Die traditionelle persische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt, ihre feinen Aromen und ihre tiefe Verwurzelung in Kultur und Geschichte aus. In diesem Kochkurs lernen Sie die Grundlagen der persischen Kochkunst kennen und bereiten gemeinsam ein klassisches, mehrgängiges Menü zu. Neben dem Kochen erhalten Sie Einblicke in die persische Esskultur und in das Zusammenspiel einfacher Zutaten, die aus der Tradition heraus außergewöhnliche Gerichte auf den Tisch zaubern.

Schwerpunkte des Kurses:

Zutaten & Aromen

Typische Kräuter, Gewürze und Grundzutaten der persischen Küche

Wirkung, Herkunft und Verwendungsmöglichkeiten

Zubereitungstechniken

Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu wichtigen persischen Kochmethoden

Verarbeitung saisonaler Produkte von Vorspeise bis Hauptgericht

Kulturelle Einblicke

Geschichten, Traditionen und Esskultur Persiens

Bedeutung einzelner Gerichte in Alltag und Festen

Lernerlebnis

Bewusstes Kochen über Geschmack, Duft und Textur

Gemeinsames Kochen, Probieren und Austausch

Der Kurs ist für alle geeignet, die neue Aromen erleben und mehr über die persische Küche und Kultur lernen möchten – ganz ohne Vorkenntnisse.

So gerne wir würden, leider können wir in unseren Kochkursen nicht auf individuelle Allergien, Unverträglichkeiten oder Geschmack eingehen. Bei Ernährungseinschränkungen, die aus dem Text heraus nicht erkennbar sind, erkundigen Sie sich deshalb bitte vor Kursbuchung in der vhs, ob der Kurs für Sie in Frage kommt.

Für strikte Vegetarier*innen und Veganer*innen bieten wir natürlich auch eine Auswahl an Kochkursen, die als solche gekennzeichnet sind

Keine Ermäßigung möglich!