Die vegetarische persische Küche ist vielfältig, aromatisch und fest in der regionalen Esskultur verwurzelt. Gemeinsam zaubern wir ein dreigängiges Menü, das nicht nur wohltuend für die kalte Jahreszeit ist, sondern auch das Immunsystem auf natürliche Weise stärkt. Die vegetarische Küche Irans steht dabei für puren Genuss, harmonische Ausgewogenheit und die Kunst jahrhundertealter Tradition.

Schwerpunkte des Kurses:

• Typische Kräuter, Gewürze und Grundzutaten aus der persischen Küche
• Verständnis für Aromen, deren Zusammenspiel und Wirkung
• Bewusster Umgang mit frischen, saisonalen und hochwertigen Zutaten
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen für vegetarische Gerichte
• Aktives Mitkochen, Probieren und Austausch
• Kennenlernen neuer Aromen und Techniken
• Genussvoller, gemeinsamer Abschluss mit Dessert

Der Kurs ist für alle geeignet, die Freude an neuen Aromen haben und mehr über die kulinarische Vielfalt dieser Region lernen möchten – ganz ohne Vorkenntnisse.

Die Menüs enthalten die Zutaten, die oben im Text angegeben sind und noch einige mehr. So gerne wir würden, leider können wir in unseren Kochkursen nicht auf individuelle Allergien, Unverträglichkeiten oder Geschmack eingehen. Bei Ernährungseinschränkungen, die aus dem Text heraus nicht erkennbar sind, erkundigen Sie sich deshalb bitte vor Kursbuchung in der vhs, ob der Kurs für Sie in Frage kommt.

Für strikte Veganer*innen bieten wir selbstverständlich einen eigenen Kochkurs an.

Keine Ermäßigung möglich!