Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Dieses Seminar möchte einen Einstieg in die Vielfalt der schottischen Whiskys vermitteln und erkennen helfen, wie man die "Spreu vom Malt" trennt.
Da es keine zwei Malt-Whiskys gibt, die sich gleichen, wird das Herausfinden der jeweiligen Individualität nicht nur zum Genuss, sondern gleichzeitig zu einer Reise durch die traditionellen Herstellerregionen Schottlands und ihrer Geschichte.
Dieser Kurs erklärt Wissenswertes von der Herstellung bis hin zur Lagerung des Malt-Whiskys, gewährt aber auch Einblicke in die Kultur, Musik und Sprache des vielseitigen Landes.
Proben einer jeden Herstellerregion lockern die Theorie auf.
Sizilien bietet eine faszinierende Landschaft von unvergleichbarer Schönheit. Auch beim Wein gleicht die Insel einem Kontinent voller Gegensätze: auf einem Fächer unterschiedlicher Böden wachsen sehr eigenständige, charaktervolle Weine, deren Aromenspektrum die vielfältigen Landschaften mit ihren warmen Farben und mediterranen Düften verkörpert. Lernen Sie anhand einer geführten Weinprobe mit Bild-Vortrag die Schönheit und die Düfte Siziliens sowie jene Winzerelite der Insel kennen, die für den "unaufhaltsamen Siegeszug" des sizilianischen Weins (so die italienische Weinbibel "Gambero Rosso") verantwortlich zeichnet. In diesem Seminar werden Sie Raritäten und ausgewählte Spitzenweine Siziliens degustieren und erhalten umfassende Informationen zu den unterschiedlichen Regionen, Böden, Winzern, aber auch Hintergründiges zu "Land und Leuten" aus erster Hand. Zusätzlich gewährt dieses Seminar einen umfassenden Einblick in die Geheimnisse der Weinbereitung, der Sensorik und der Weinsprache.
Der Dozent ist Weinjournalist, Sizilienspezialist und professioneller Verkoster.
Die Kursgebühr ist nicht ermäßigbar.
Kaum eine andere Weinregion der Welt hat im letzten Jahrzehnt so einen dynamischen Höhenflug erfahren wie Südafrika. Gerade die Kapregion boomt wie nie zuvor. Kein Wunder, dem weinkulinarischen Besucher erwartet neben beeindruckenden Landschaften ein wahrer Garten Eden lukullischer Genüsse. Ein geradezu perfektes Zusammenspiel von Wein, Landschaft und Kulinarik. Giuseppe Lauria, Chefredakteur der prestigeträchtigen Weinfachzeitschrift WeinWisser, war am Kap der guten Genüsse auf Entdeckungstour, besuchte viele der besten Winzer, entdeckte neue spannende Wein- Projekte und ist dabei auf den südafrikanischen Geschmack gekommen. In diesem Seminar entführt er Sie anhand einer Bildergalerie ans Kap der guten Hoffnung und präsentiert eine Auswahl an repräsentativen Spitzen-Weinen aus Südafrika.
Die Kursgebühr ist nicht ermäßigbar, inklusive Wein, Wasser, Knabbereien.

freie Plätze Q27155: Exotische Weine

( ab Fr., 19.1.2018, 18.30 Uhr )

Sie sind neugierig? Lassen Sie sich gerne überraschen und trinken dazu noch gerne Wein? Herzlich willkommen beim Seminar "Exotische Weine". Wir werden an diesem Abend acht bis zehn Weine verkosten, die nicht in jedem Weinladen stehen. Sie haben die Möglichkeit, autochthone Rebsorten (Rebsorten, die es nur in bestimmten Regionen gibt) kennenzulernen, ausgefallene Weinstile zu verkosten und ganz neue Weinländer zu entdecken.
Dazu wird es Informationen geben, was einen Wein zum Exoten macht, woher neue Trends kommen und wie diese Weine bei uns ankommen. Neben dem Austausch wird es auch Kleinigkeiten zum Essen geben. Gläser und Wasser sind inklusive.
Der Kursleiter ist IHK-geprüfter Sommelier

freie Plätze P27158: Wein und Käse aus Frankreich

( ab Fr., 17.11.2017, 18.30 Uhr )

Die Kombination Käse und Wein ist seit Jahren ein Klassiker, an diesem Abend sind Sie als Entdecker gefragt. Wir werden einige bekannte und auch unbekannte Käsesorten probieren und dazu den passenden Wein finden. Schwerpunkt des Abends wird das Wein- und Käseland Frankreich sein, aber auch andere Länder kommen zum Zug. Gerne laden wir Sie auf diese kulinarische Rundreise durch die Welt des Käses ein - lassen Sie sich überraschen! Gläser sowie Mineralwasser werden neben Käse und Wein gestellt.
Die Kursgebühr ist nicht ermäßigbar.
Der Kursleiter ist IHK-geprüfter Sommelier.

freie Plätze P27159: Bordeaux: Vielseitig, überraschend, anders!

( ab Fr., 8.12.2017, 18.30 Uhr )

Bordeaux - kaum eine Region steht für so große, sagenumwogende und legendäre Weine wie dieser Landstrich in Frankreich. Dass Bordeaux grandiose (und teure) Weine hervorbringt, ist bekannt, aber auch die breite Vielfalt? Frische Weißweine, Rosés in verschiedenen Spielarten, solide Rotweine für jeden Tag und gehobene Rotweine aus dem Holz. An diesem Abend entdecken wir das unbekannte Bordeaux. Neben den acht bis zehn Weinen werden wir eine kleine Reise durch die fantastischen Landstriche unternehmen und ein hochdynamisches Anbaugebiet kennenlernen.
Die Kursgebühr ist nicht ermäßigbar.
Der Kursleiter ist IHK-geprüfter Sommelier.

freie Plätze P27201: Weine der Rhône und Provence

( ab Sa., 11.11.2017, 16.00 Uhr )

Die Weine der Anbaugebiete Rhône und Provence bringen eine Vielzahl attraktiver Weinstile hervor, die sich gegenüber anderen französischen Gebieten durch zwei Besonderheiten auszeichnen: die Weine sind trinkiger und zugänglicher und sie sind deutlich preiswerter. Mit etwas Erfahrung lassen sie sich auf dem deutschen Markt finden. Da jedoch Ihre Namen den Verbrauchern hierzulande gänzlich unbekannt, werden sie in den Regalen der Supermärkte und Fachgeschäfte allzu oft links liegen gelassen. Dieses Seminar bringt Licht in die Sache und gibt Gelegenheit, zehn spanndende Vertreter im Glase zu verkosten.
Der Kursleiter ist Inhaber des international anerkannten "Diploma in Wine Spirits" und einer der wenigen Weinakademiker Deutschlands.

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